2012. április 9., hétfő

Sütőtökös piskótarolád krémsajttal


Gyorsan elkészülő sütemény, kezdők is nyugodtan nekiállhatnak, mert nemigen lehet elrontani. 

A piskótához:

3 egész tojást habosra keverünk
18 dkg cukorral, majd hozzáadunk nagyjából
20 dkg villával szétnyomott főtt vagy sült sütőtököt. Beleszitálunk
15 dkg finomlisztet,
csipet sót,
fél teáskanál szódabikarbónát,
fél teáskanál  sütőport,
fél teáskanál őrölt szegfűszeget és
fél teáskanál őrölt fahéjat. Összeforgatjuk, sütőpapírral vagy alufóliával bélelt nagy tepsibe terítjük és a tetejére kedvünk szerint darabosra vágott vagy durvára darált 
diót hintünk, olyan 5 -10 dekát. 190 °C -ra előmelegített sütőben 13 - 15 percig sütjük. 

A sütőből kivéve feltekerjük. Ha kihűlt, szétnyitjuk és a következő krémmel megkenjük:

20 - 25 dkg krémsajtot,
12 dkg porcukrot,
5 dkg puha vajat és
1 teáskanál vanília kivonatot (vagy ennek híján közönséges vanillincukrot) összekeverünk.

A roládot ismét feltekerjük. Ízlés szerint a tetejét megszórhatjuk porcukorral.