Régi
dal
messzi
hangok
pendülő
level
a
hegyoldal
így
zenél
de
lent a mély
Lőrinc-folyón
elemi
dal
hömpölyög
időtlen-idők
halk
hívása
szól
messzi
évmilliókból
mikor
vak volt a por
s
hangot még jég takart
csak
mozdul
nem
hallhatod
gránit-ajak
kő-torok
Ferencz
Győző fordítása
|
Old
Song
far
voices
and
fretting leaves
this
music the
hillside
gives
but
in the deep
Laurentian
river
an
elemental song
for
ever
a
quiet calling
of
no mind
out
of long aeons
when
dust was blind
and
ice hid sound
only
a moving
with
no note
granite
lips
a
stone throat
|
2013. április 18., csütörtök
F. R. Scott - az alkotmányjog professzora és költő
Francis Reginald Scott (1899 - 1985)

Címkék:
F. R. Scott,
kanadai költészet,
Régi dal
2013. február 11., hétfő
Gyömbéres keksz
1 csésze (226
g) puha vajat
1 csésze (210
g) világos barnacukorral
¼ csésze (60
ml) melaszt (vagy mézet),
2 tojás
fehérjét és
½ teáskanál
vanília kivonatot.
2 2/3 csésze (345
g) lisztet,
2 teáskanál
szódabikarbónát,
¼ teáskanál
sót,
1 teáskanál
őrölt fahéjat,
1 teáskanál
őrölt gyömbért és
½ teáskanál
őrölt szegfűszeget
|
habosra
keverünk, aztán hozzáadunk
összeszitálunk,
majd jól összedolgozzuk a cukros masszával. 1 órára betesszük a
hűtőszekrénybe.
|
Címkék:
fűszeres aprósütemény,
ginger cookies,
gyömbér,
keksz
2013. január 30., szerda
Időutazás
Az új-skóciai Cape Breton-szigeten, amelyet akkoriban még Ile Royale-nak neveztek, 1720-ban kezdték építeni Louisbourg falait és nagyjából két évtized kellett ahhoz, hogy az erőd elkészüljön. Nem volt egész Észak-Amerikában ennél nagyobb és drágább katonai létesítmény. De - mint az hamarosan kiderült - feleslegesebb sem...
Először 1745-ben foglalták el a britek, akik azonban egy csereügylet keretében hamarosan visszaadták a franciáknak. 13 évvel később ismét megostromolták és ezzel be is teljesedett az erődítmény sorsa: a brit mérnökök nekiálltak lerombolni, hogy ne lehessen újra katonai célokra használni.
Címkék:
erőd,
francia telepesek,
Louisbourg,
ostrom,
XVIII. század
2012. november 27., kedd
Cartier
Félreértés ne essék, ez nem az a Cartier. Ha ön órát vagy ékszereket keres, rossz helyen jár.
Jacques Cartier (1491-1557) francia hajóst I. Ferenc bízta meg azzal, hogy Észak-Amerikából hozzon neki aranyat, fűszereket és mellékesen találjon egy praktikus átjárót Ázsia felé. Egyik megbízásnak sem sikerült eleget tennie, de vitathatatlan, hogy kiváló képességű hajós volt és a Kanada nevet ő használta először (az irokéz kanata szó alapján, amely települést jelent).
Cartier 1534-ben két hajóval és 61 emberrel indult útnak, elérte az új-fundlandi partokat és a Szent Lőrinc öblöt, majd hazatért két indiánnal a fedélzeten. A király kíváncsiságát mindenesetre sikerült felkeltenie, így a következő évben immár három hajón és 110 emberrel térhetett vissza. Ekkor a jelenlegi Montreal magasságáig jutott. Quebecben töltötte a telet, amely kellemetlen meglepetéssel szolgált: a nagy hideg és a skorbut következtében huszonöten meghaltak. Amint kiszabadultak a jég fogságából, sietősen hazaindultak, mert az indiánokkal viszonyuk igencsak rosszra fordult.
Harmadik expedícióját 1541-ben kezdte meg, abban a hiszemben, hogy a Szent Lőrinc folyón felhajózva el lehet jutni Ázsiába és hogy a szárazföld belsejében kincsek rejlenek. Egy újabb kegyetlenül hideg tél után leletekkel megrakodva indult haza, de a kincsekről gyorsan kiderült, hogy értéktelen ásványok.
Cartier többet nem is tért vissza. A nagy csalódás után jó fél évszázadnak kellett eltelnie addig, amíg Franciaország érdeklődése újra Észak-Amerika felé fordult.
Címkék:
Cartier,
Kanada felfedezése,
Szent Lőrinc folyó
2012. október 12., péntek
Almás sertéskaraj
A karajszeleteket finomra reszelt almával, vékony hagymaszeletekkel, őrölt fahéjjal és olajjal bepácoljuk. Másnap úgy, ahogy van, beleöntjük egy serpenyőbe, sóval, bazsalikommal fűszerezzük és átsütjük. Tűzálló tálra kiszedjük, a visszamaradt olajban pirosra sütünk vastagabb hagyma- és hámozatlan almaszeleteket, a húsra halmozzuk. Tetejére sajtot reszelünk, betoljuk a sütőbe és ráolvasztjuk a sajtot.
Egyszerű, nincs vele sok macera, nem kell hozzá semmi extra alapanyag! Az eredmény pedig garantáltan ízletes és biztosan nem száraz - annak ellenére, hogy a karaj sovány és nem használtunk hozzá sok zsiradékot.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
