Ilyen hideg van!

Most, hogy itt is ennyire bekeményít a tél, nézzük meg, miket mondanak a nálunk ebben jóval edzettebb kanadaiak a hidegről. (Forrás: Bill Casselman  Canadian Sayings McArthur & Company Toronto 1999)

•  Úgy lehűl a Yukon, hogy a lazacnak akkora bundája nő, a népek papucsot varrnak belőle. (Brit Kolumbia)
• Még a postaládát is bevisszük. (Új Skócia)
• Hideg, mint  eszkimó seggén a hó. (Észak)
• Hideg, mint  jegesmedve faszán a jégcsap.
• Milyen hideg van? Most láttam, ahogy a vörös mókus berántja a szürke szajkót, hogy az beinduljon. (Ontario)
• Kerítésoszlopnak se való ez a nap. (Edward herceg sziget)
• Hidegebb, mint a kútásó térde.
• Fatörzshasító éjszaka. (Ontario)
• Olyan hideg van ma reggel, a levegőbe lyukat kellett rúgnom hugyozás előtt. (Saskatchewan)
• Hidegebb, mint  boszorkány csöcse az öntöttvas melltartóban.

Gwendolyn MacEwen (1941 - 1987)

Első légijárat

Adj’isten hölgyeim és uraim
Itt a gép kapitánya beszél.

Ismeretlen magasságban repülünk
Kiszámíthatatlan sebességgel.
A külső hőmérséklet szavakban ki sem fejezhető.

Ha kinéznek az ablakon, szemükbe ötlenek
A rombadőlt városok s fönnmaradt tengerek,
De húzzák el a függönyt, ha aludni kívánnak.

Navigátorom évek óta beteg,
Így a géppilóta vezérel; végtelenül sajnálom, de
Utunk végcélját én sem ismerem.

Kellemes utazást kívánok.
Dohányzás,tánc, ivás megengedett,
Még a halál is.
Egy szép napon még le is szállhatunk.
Vitéz György fordítása

Flight One

Good afternoon ladies and gentlemen
This is your captain speaking.

We are flying at an unknown altitude
And an incalculable speed.
The temperature outside is beyond words.

If you look out your windows you will see
Many ruined cities and enduring seas
But if you wish to sleep please close the blinds.

My navigator has been ill for many years
And we are on automatic Pilot; regrettably
I cannot foresee our ultimate destination.

Have a pleasant trip.
You may smoke, you may drink, you may dance.
You may die.
We might even land someday.

Optimista kanadaiak

Az Angus Reid Közvéleménykutató Intézet három országot, Nagy Britanniát, Kanadát és az Egyesült Államokat hasonlította össze. A szeptemberi felmérés most megjelent adatai azt mutatják, hogy a kanadaiak nagyon elégedettek hazájukkal. 87 % gondolja úgy, hogy nincs ennél jobb hely családja számára, 75 % szerint itt a legjobb az élet, 86 % szerint a társadalom békés és tisztelettudó, és 67 % vélekedik úgy, hogy magas színvonalú egészségügyi ellátást kap.

Az amerikaiak, akik egyébként hazájukat minden szempontból a legkiválóbbnak hiszik, elismerik a kanadai egészségügyet és társadalmat. A britek többségének szintén tetszik a kanadai társadalom és a munkaerő-piaci kilátások.

Míg a briteknek csupán fele tartja hazáját a legnagyszerűbbnek a világon, az amerikai és kanadai válaszadók túlnyomó többsége (89 illetve 86 %) érez így.

A kanadaiak 42 %-a abban is bízik, hogy hazájuk legfényesebb napjai még előttük állnak (az amerikaiak 36 és a britek 17 %-a gondolja ezt saját országukkal kapcsolatban). Könnyű ezzel az irigylésre méltó optimizmussal boldog új évet várni.

Kanadai karácsony: tourtiere

Nemigen találni hagyományos karácsonyi ételt a kanadai konyhában. Ezt a húsos lepényt egész évben szívesen fogyasztják a francia kanadaiak, de leginkább mégis december 24-én este a vacsora részeként. A töltelék eredetileg galambból készült, az immár kihalt észak-amerikai vándorgalamb, a tourte húsából (innen ered a lepény neve: tourtiere).

A szokásos lepénytésztának többféle receptje ismert, íme egy a sok közül:

30 dkg liszt
22 dkg hideg vaj felkockázva
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
6-8 evőkanál jeges víz

Legegyszerűbb robotgéppel eldolgozni. Akkor a legjobb, ha apró vajmorzsák maradnak a tésztában. Felhasználás előtt legalább egy órát pihenjen a hűtőben.

Belevaló töltelék:
1/2 kg darált sertéshús
1/4 kg marhahús
1 felaprított vöröshagyma
1 szétnyomott fokhagymagerezd
1/2 csésze víz
1,5 teáskanál só
1/2 teáskanál kakukkfű
1/4 teáskanál zsálya
1/4 teáskanál őrölt feketebors
1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg

Mindent egyszerre beleteszünk egy serpenyőbe, felforraljuk és 5 perc párolás után belekanalazzuk a tészta felével kibélelt kb. 24 cm átmérőjű sütőformába. A tészta másik felével beborítjuk, a széleket összenyomjuk. A közepét kissé bevágjuk, hogy a sütés közben keletkező gőz távozhasson. 220 fokon kb. 40 percig sütjük.

A tölteléket lehet persze cifrázni, például zsemlemorzsa, gomba és/vagy szárzeller hozzáadásával. A fűszerek variálhatók, szegfűborsot, fahéjat, petrezselyemzöldet és csombort is tehetünk bele.

Érdekes ...

Új megállapodást készítenek elő a kanadai és egyesült államokbeli hatóságok. Sok részletet nem lehet még tudni a 32 pontból álló akciótervről, melynek neve A határon túl, de a lényeg meglehetősen érdekes és valószínűleg érzékenyen fogja érinteni a kanadaiak emberi jogait, egészen pontosan a magánélet szentségét.

Arról van szó ugyanis, hogy ezután az amerikai fél felhatalmazást kap arra, hogy mindenkit nyomon kövessen, aki belép Kanadába vagy aki elhagyja Kanadát. Az USA biztonsági megfontolásokra hivatkozik, míg a kanadai kormány megállapítja, hogy az amerikaiak eddig is hozzájutottak a hozzájuk látogató kanadaiak személyes adataihoz és inkább azt hangsúlyozza, hogy a tervezet további pontjai nagyban megkönnyítik a két ország között a mindennapos kereskedelmi forgalmat.

Az egyezményt Stephen Harper kanadai miniszterelnök és Barack Obama amerikai elnök a jövő héten írja majd alá Washingtonban.

A Kanadai Nemzeti Galléria

A Nemzeti Galériát 1880-ban Ottawában hívta életre az akkori főkormányzó, John Campbell, aki nagy rajongója volt a művészetnek, így a legelső festmények kiválogatásában élvezettel vett részt. A gyűjtemény nemcsak vásárlással, hanem ajándékozással is gyarapodott, például egy későbbi főkormányzó, Vincent Massey adományai jelentősen hozzájárultak a gazdagításához.

Hányatott előélet, többszöri költözködés után 1988-ban érkeztek meg a műalkotások a képen látható üvegből és gránitból komponált épületbe, melyet Moshe Safdie tervezett és amely 2000-ben bekerült az elmúlt ezer év legkiválóbb kanadai építészeti alkotásai közé. 2005-ben állították fel Louis Bourgeois jellegzetes óriáspók-szobrát a galéria előtti téren.

A gyűjtemény célja természetesen legfőképp a kanadai művészek festményeinek, rajzainak, szobrainak és fényképeinek bemutatása, de láthatók itt világhírű európai és amerikai alkotások is.

A felnőtt belépőjegy ára 9 dollár, kivéve a csütörtök estét, amikor ingyenes a belépés. A jelenlegi igazgató, Marc Mayer azt szeretné mihamarabb elérni, hogy az állandó tárlatok megtekintéséért egyáltalán ne kelljen fizetni, hiszen akkor bárki bármikor élvezhetné a kiállított műveket pénztárcája vastagságától függetlenül.

Az évszázad üzlete

Kanadában is nagyszerű politikusok hoznak nagyszerű döntéseket. Erre jó példa a haditengerészetnek 1998-ban megvásárolt négy darab, használt, dízel üzemű tengeralattjáró esete. Jean Chretien kormánya akkoriban nagyon büszke volt a jó vételre - ugyanis mindössze 750 millió dollárt fizettek a briteknek az elvileg kiváló állapotú hajókért, melyek csak két évet működtek, mielőtt lecserélték az egész ottani tengeralattjáró-flottát atommeghajtásúra.


Visszatekintve azonban úgy tűnik, hogy ebből az összegből minden egyes cent kidobott pénz. Hiszen például a Chicoutimi összesen két napot szolgált az azóta eltelt 13 év alatt. Már a legelső útja során kigyulladt ( a tűzben egy matróz életét vesztette és többen megsérültek), és még mindig nem sikerült befejezni a javítását. Talán két év múlva fog elkészülni, ha minden jól megy.

A Victoria már akár jövőre is kihajózhat, de valószínűleg 2016-ig kell várni, mire mind a négy tengeralattjáró bevethető lesz. Addigra pedig az előzetes becslések alapján 3 milliárdra fog rúgni a rájuk költött pénz - ennyiért akár új hajókat is lehet kapni.

A Harper-kormányban állítólag felmerült, hogy új, atommeghajtású tengeralattjárókat vásároljanak. Steven Staples katonai szakértő viszont úgy látja, hogy Kanadának nem lehet égető szüksége további tengeralattjárókra, ha ez a négy sem hiányzott olyan nagyon az utóbbi évtizedben. A kormány amúgy is nemrég szavazott meg 25 milliárd dollárt a felszíni flotta fejlesztésére - oldják meg azzal az ország védelmét.