F. R. Scott - az alkotmányjog professzora és költő

Francis Reginald Scott (1899 - 1985)

Régi dal messzi hangok pendülő level a hegyoldal így zenél de lent a mély Lőrinc-folyón elemi dal hömpölyög időtlen-idők halk hívása szól messzi évmilliókból mikor vak volt a por s hangot még jég takart csak mozdul nem hallhatod gránit-ajak kő-torok Ferencz Győző fordítása

Old Song far voices and fretting leaves this music the hillside gives but in the deep Laurentian river an elemental song for ever a quiet calling of no mind out of long aeons when dust was blind and ice hid sound only a moving with no note granite lips a stone throat

Gyömbéres keksz

1 csésze (226 g) puha vajat 1 csésze (210 g) világos barnacukorral ¼ csésze (60 ml) melaszt (vagy mézet), 2 tojás fehérjét és ½ teáskanál vanília kivonatot. 2 2/3 csésze (345 g) lisztet, 2 teáskanál szódabikarbónát, ¼ teáskanál sót, 1 teáskanál őrölt fahéjat, 1 teáskanál őrölt gyömbért és ½ teáskanál őrölt szegfűszeget

habosra keverünk, aztán hozzáadunk összeszitálunk, majd jól összedolgozzuk a cukros masszával. 1 órára betesszük a hűtőszekrénybe.

Kisebb diónyi gömböket formálunk a lehűlt tésztából, melyeket kristálycukorba forgatunk, mielőtt a sütőpapírra vagy a kikent tepsire sorakoztatjuk. Hagyjunk közöttük némi helyet, mert a sütés alatt megnőnek.  Egy pohár aljával a gömböcskéket kissé lapítsuk el.  180 C fokon süssük nagyjából 10 percig. 45-50 darab lesz belőle.

Időutazás

Az új-skóciai Cape Breton-szigeten, amelyet akkoriban még Ile Royale-nak neveztek, 1720-ban kezdték építeni Louisbourg falait  és nagyjából két évtized kellett ahhoz, hogy az erőd elkészüljön. Nem volt egész Észak-Amerikában ennél nagyobb és drágább katonai létesítmény. De - mint az hamarosan kiderült - feleslegesebb sem... 

Először 1745-ben foglalták el a britek, akik azonban egy csereügylet keretében hamarosan visszaadták a franciáknak. 13 évvel később ismét megostromolták és ezzel be is teljesedett az erődítmény sorsa: a brit mérnökök nekiálltak lerombolni, hogy ne lehessen újra katonai célokra használni.

 

1961-ben indult meg a rekonstrukció, melynek eredményeképpen az ide ellátogató turisták tényleg a XVIII. században érezhetik magukat. Ezen a nyáron óriási ünnepségsorozat emlékezik meg arról, hogy 300 éve, 1713-ban érkeztek ide az első francia telepesek.