Tészta 12 db muffinhoz- 180 g liszt
- 1 csapott teáskanál sütőpor
- 70 g kristálycukor
- 1 biocitrom reszelt héja
- 1 tojás
- 40 g vaj
- 120 ml tej
- csipet só
Töltelék
- 90 g krémsajt
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 mokkáskanál vanillincukor
- kék áfonya
A tészta száraz hozzávalóit összeszitáljuk, majd hozzáadjuk az összekevert nedves hozzávalókhoz. Nem szükséges teljesen simára dolgozni. A papírral bélelt muffin-forma aljára egy-egy evőkanálnyi tésztát teszünk, rá a cukros krémsajtot, majd áfonyát rakunk. Végül elosztjuk a maradék tésztát a tetejére. 180-200 fokon sütjük, nagyjából 15 percig, amíg aranyszínű lesz.
