2013. június 26., szerda

Rebarbarás muffin




  • Fél csésze (1,25 dl) olajat és
  • 1,25 csésze (25 dkg) cukrot összekeverünk. Tovább keverjük
  • 1 tojással, majd
  • 1 csésze (2,5 dl) aludttejjel (vagy joghurttal, kefirrel, tejjel). Végül beleforgatjuk
  • 2,5 csésze (25 dkg) liszt,
  • 1 teáskanál szódabikarbóna,
  • fél mokkáskanál és
  • 1 evőkanál vaníliás cukor keverékét és
  • 2 csészényi megtisztított és feldarabolt rebarbarát. Nem kell sokáig vacakolni vele, elég, ha csak addig keverjük, amíg a lisztet már felvette a massza. Formákba adagoljuk és a tetejére fahéjas barnacukrot szórunk. 180 C fokon 20 - 25 percig sütjük.

18 darab muffin lesz ebből a mennyiségből. 

Egyébként nem kötelező muffint sütni belőle, bármilyen formába beletehetjük, szögletesbe vagy kerekbe, de minél nagyobb a forma, annál hosszabb lesz a sütési idő. A tetejéről semmiképpen ne felejtsük le a barnacukrot és a fahéjat!


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése